भिंडी

Okra
Okra plant with mature and developing fruits in Hong Kong
Okra in longitudinal section
बैज्ञानिक वर्गीकरण
किंगडम:	प्लेंटाई (Plantae)
क्लैड (Clade):	एंजियोस्पर्म (Angiosperms)
क्लैड (Clade):	यूडिकॉट्स (Eudicots)
क्लैड (Clade):	रोसाइड (Rosids)
ऑर्डर (Order):	Malvales
परिवार:	Malvaceae
जाति (Genus):	Abelmoschus
प्रजाति:	A. esculentus
दूपद नाँव
Abelmoschus esculentus (L.) Moench
Worldwide okra production
अउरी दूसर नाँव
Abelmoschus bammia Webb abelmoschus longifolius (Willd.) Kostel. Abelmoschus officinalis (DC.) Endl. Abelmoschus praecox Sickenb. Abelmoschus tuberculatus Pal & Singh Hibiscus esculentus L. Hibiscus hispidissimus A.Chev. nom. illeg. Hibiscus longifolius Willd. Hibiscus praecox Forssk.

भिण्डी (Okra) एगो सब्जी हवे।

Food and uses

Stir fried okra with diced chili peppers

Okra, raw

पोषण मान प्रति 100 ग्रा (3.5 औंस)
ऊर्जा	138 किलोजूल (33 किलोकैलोरी)
काबोहाईड्रेट्स	7.45 g
शुगर	1.48 g
खाद्य रेशा	3.2 g
फैट	0.19 g
प्रोटीन	1.9 g
बिटामिन
बिटामिन A समतुल्य	(5%) 36 μg
थायमीन (B1)	(17%) 0.2 mg
राइबोफ्लेविन (B2)	(5%) 0.06 mg
नायसिन (B3)	(7%) 1 mg
फोलेट (B9)	(15%) 60 μg
बिटामिन C	(28%) 23 mg
बिटामिन E	(2%) 0.27 mg
बिटामिन K	(30%) 31.3 μg
मिनरल्स
कैल्शियम	(8%) 82 mg
आयरन	(5%) 0.62 mg
मैग्नीशियम	(16%) 57 mg
फास्फोरस	(9%) 61 mg
पोटेशियम	(6%) 299 mg
जिंक	(6%) 0.58 mg
अउरी बाकी चीज
पानी	89.6 g
Link to Full USDA Database entry
नापजोख के इकाई μg = माइक्रोग्राम • mg = मिलीग्राम IU = अंतरराष्ट्रीय इकाई
परसेंट में दिहल अमेरिकी निर्धारित मान वयस्क बेकति खातिर