भिंडी

Okra
Okra plant with mature and developing fruits in Hong Kong
Okra in longitudinal section
बैज्ञानिक वर्गीकरण
किंगडम:	प्लेंटाई (Plantae)
क्लैड (Clade):	एंजियोस्पर्म (Angiosperms)
क्लैड (Clade):	यूडिकॉट्स (Eudicots)
क्लैड (Clade):	रोसाइड (Rosids)
ऑर्डर (Order):	Malvales
परिवार:	Malvaceae
जाति (Genus):	Abelmoschus
प्रजाति:	A. esculentus
दूपद नाँव
Abelmoschus esculentus (L.) Moench
Worldwide okra production
अउरी दूसर नाँव
Abelmoschus bammia Webb abelmoschus longifolius (Willd.) Kostel. Abelmoschus officinalis (DC.) Endl. Abelmoschus praecox Sickenb. Abelmoschus tuberculatus Pal & Singh Hibiscus esculentus L. Hibiscus hispidissimus A.Chev. nom. illeg. Hibiscus longifolius Willd. Hibiscus praecox Forssk.

भिण्डी (अंग्रेजी: Okra) एगो सब्जी हवे।

Food and uses

Stir fried okra with diced chili peppers

Okra, raw

पोषण मान प्रति 100 ग्रा (3.5 औंस)
ऊर्जा	138 किलोजूल (33 किलोकैलोरी)
काबोहाईड्रेट्स	7.45 g
शुगर	1.48 g
खाद्य रेशा	3.2 g
फैट	0.19 g
प्रोटीन	1.9 g
बिटामिन
बिटामिन A समतुल्य	(5%) 36 μg
थायमीन (B1)	(17%) 0.2 mg
राइबोफ्लेविन (B2)	(5%) 0.06 mg
नायसिन (B3)	(7%) 1 mg
फोलेट (B9)	(15%) 60 μg
बिटामिन C	(28%) 23 mg
बिटामिन E	(2%) 0.27 mg
बिटामिन K	(30%) 31.3 μg
मिनरल्स
कैल्शियम	(8%) 82 mg
आयरन	(5%) 0.62 mg
मैग्नीशियम	(16%) 57 mg
फास्फोरस	(9%) 61 mg
पोटेशियम	(6%) 299 mg
जिंक	(6%) 0.58 mg
अउरी बाकी चीज
पानी	89.6 g
Link to Full USDA Database entry
नापजोख के इकाई μg = माइक्रोग्राम • mg = मिलीग्राम IU = अंतरराष्ट्रीय इकाई
परसेंट में दिहल अमेरिकी निर्धारित मान वयस्क बेकति खातिर