बेबिंका

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बेबिंका
Bebinca com gelado.jpg
आइसक्रीम के साथे बेबिंका
अन्य नाँव बिबिक
समय मिठाई
उत्पत्ति के अस्थान गोवा, भारत
क्षेत्र या राज्य भारतीय पुर्तगाली राज
मुख्य सामान आटा, चीनी, घीव, नारियल पानी, अंडा

बेबिंका एक तरह के मीठा के आइटम हवे जे पुडिंग के कटेगरी में आवे ला। आटा, अंडा आ घीव से बने वाली एह पुडिंग में परंपरागत रूप से सात गो लेयर होखे ले।[1][2] ई मिठाई के उतपत्ती भारत में भइल, भारत के ओह इलाका में जहाँ एक समय में पुर्तगाली लोग के राज रहल। आज भी परंपरागत रूप से ई गोवा में क्रिसमस के तिहुआर में बनावल जाला।[3]

गोवानी बेबिंका के नाँव से ई पुर्तगाल में भी मिले ला।

इहो देखल जाय[संपादन]

संदर्भ[संपादन]

  1. Banerji, Chitrita (2010). Eating India: Exploring the Food and Culture of the Land of Spices. Bloomsbury Publishing. ISBN 1408820544.
  2. Petrina Verma Sarkar. "Bebinca (layered Goan dessert)". About, Inc. पहुँचतिथी 6 January 2011.
  3. "Bebinca - Culinary Encyclopedia". ifood.tv. पहुँचतिथी 26 July 2013.