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बेबिंका

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बेबिंका
आइसक्रीम के साथे बेबिंका
दूसर नाँवबिबिक
खाए के समयमिठाई
उत्पत्ती अस्थानगोवा, भारत
क्षेत्रभारतीय पुर्तगाली राज
मुख्य सामग्रीआटा, चीनी, घीव, नारियल पानी, अंडा

बेबिंका एक तरह के मीठा के आइटम हवे जे पुडिंग के कटेगरी में आवे ला। आटा, अंडा आ घीव से बने वाली एह पुडिंग में परंपरागत रूप से सात गो लेयर होखे ले।[1][2] ई मिठाई के उतपत्ती भारत में भइल, भारत के ओह इलाका में जहाँ एक समय में पुर्तगाली लोग के राज रहल। आज भी परंपरागत रूप से ई गोवा में क्रिसमस के तिहुआर में बनावल जाला।[3]

गोवानी बेबिंका के नाँव से ई पुर्तगाल में भी मिले ला।

इहो देखल जाय

[संपादन करीं]
  1. Banerji, Chitrita (2010). Eating India: Exploring the Food and Culture of the Land of Spices. Bloomsbury Publishing. ISBN 1408820544.
  2. Petrina Verma Sarkar. "Bebinca (layered Goan dessert)". About, Inc. Retrieved 6 January 2011.
  3. "Bebinca - Culinary Encyclopedia". ifood.tv. Retrieved 26 July 2013.